总说明：《乡厨》运用社会人类学，以及田野调查的方法，对天津市蓟州区 34 个乡村的
乡厨这一群体进行影像调查。乡厨，就是在乡下村里红白喜事上做饭的一群人，近年来成为乡村有做饭特长的农民自发兴起的一个职业。他们所掌握的，都是实实在在的手艺，虽然整不出那些精雕细琢的大菜，但就是这大锅炖菜的手艺最地道。出自他们之手一碟子或一大盆热气腾腾的菜肴是乡下人最熟悉的味道，让从小就生活在村里的人馋涎欲滴欲罢不能。乡厨不仅是一种职业，更是隐形的当地民俗，他们传承和保护着日渐消散的蓟州传统民间厨艺，如素炒咯吱儿、全家福、大铁锅炖蓟州鲤、烤全羊等，他们分布在乡村和小镇，是农村地区普通百姓生活中的一道特殊的风景线，蓟州山村农家乐和民宿的蓬勃发展，乡厨这个职业需求不断攀升。《乡厨》希望更多人关注到这一群体的生存状态，以及这一社会现象的出现对乡村振兴有更多的思考。

相关评论：于全兴
摄影师立足本土，从自己身边出发，深入基层百姓之中，从平视的角度，用最质朴的镜头语言，拍摄了乡村生活中不为人察觉的故事，将摄影回归记录的本质。这种脚踏实地、客观呈现百姓生活的态度，其作品接地气且充满人情味，更值得
当下走马观花拍摄的摄影人学习。乡厨除了是服务业链条上普通的一环，也体
现了乡村经济的发展，并在发展中帮助我们继承了乡村传统。乡厨帮助我们把农村婚丧嫁娶的民俗形式维持在半城半乡之间，在一定程度上，他们还是乡村人情往来的桥梁和纽带。