晒醋飘香

来源：gzcswcy 发布日期：2025/5/19

在贵州省赤水市曾氏醋厂，工人在晒醋晾晒区作业。赤水晒醋历史悠久，制作工艺考究，从原料加工到成品需经过30多道传统工序制作而成。近年来，当地加大宣传和保护力度，大力挖掘和培育乡土人才传承这项古老技艺，让赤水晒醋这项古老技艺重新焕发生机。2021年，赤水晒醋制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

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